Parametr | na 100g | DDM (100 g) |
Voda | 85.17 g | | |
Energetická hodnota | 53 kcal | 2.7 % |
Energetická hodnota | 222 kJ | 0.0 % |
Bílkoviny | 0.81 g | 1.8 % |
Tuk | 0.31 g | 0.4 % |
Minerální soli | 0.38 g | 6.3 % |
Sacharidy | 13.34 g | 5.8 % |
Vláknina | 1.8 g | 7.5 % |
Cukr | 10.58 g | 11.8 % |
Vápník | 37 mg | 3.7 % |
Železo | 0.15 mg | 0.8 % |
Hořčík | 12 mg | 3.0 % |
Fosfor | 20 mg | 2.0 % |
Draslík | 166 mg | 3.5 % |
Sodík | 2 mg | 0.1 % |
Zinek | 0.07 mg | 0.5 % |
Měď | 0.042 mg | 2.1 % |
Mangan | 0.039 mg | 2.0 % |
Selen | 0.1 µg | 0.1 % |
Vitamin C | 26.7 mg | 44.5 % |
Vitamin B1 (tiamin) | 0.058 mg | 3.9 % |
Vitamin B2 (riboflavin) | 0.036 mg | 2.1 % |
Vitamin B3 (niacin) | 0.376 mg | 1.9 % |
Vitamin B5 (kyselina pantotenová) | 0.216 mg | 2.2 % |
Vitamín B6 (pyridoxal) | 0.078 mg | 3.9 % |
Vitamín B9 (kyselina listová, folát) | 16 µg | 4.0 % |
Vitamín B9 (potravinářský folát) | 16 µg | | |
Vitamín B9 (stravovací ekvivalent folátu) | 16 µg | | |
Choline | 10.2 mg | | |
Vitamín A | 681 MJ | 13.6 % |
Vitamín A (ekvivalent retinolu) | 34 µg | 13.7 % |
Alfa-karoten | 101 µg | | |
Beta-karoten | 155 µg | | |
Beta-cryptoxanthin | 407 µg | | |
Lutein + zeazanthin | 138 µg | | |
Vitamín E (alfa-tokoferol) | 0.2 mg | 1.7 % |
Nasycené mastné kyseliny | 0.039 g | 0.2 % |
Mononenasycené mastné kyseliny | 0.06 g | | |
Polynenasycené mastné kyseliny | 0.065 g | | |
Poměrná hmotnost | 195 g šálek (250ml) plátky | |
Pozn.: MJ (IU) - mezinárodní jednotka;